Bíró kések
Ha szép és vállalható áru bicskát szeretnél...
Ha szép és vállalható áru bicskát szeretnél...
Egy - két dolog van talán, amit mindenkinek érdemes magánál tartania minden esetben: egy többfunkciós bicskát vagy multiszerszámot és vizet...
2005 -ben a Victorinox szőröstül-bőröstül megvette a Wengert, de a márkák maradtak, és maradt egyelőre az 50 -50 %-os szabály is...
...és igaz.
Késkedvelőként bizonyára sokszor találkoztál már ezzel a három betűvel: HRC (Hardness Rockwell C). Valószínűsítem, hogy sejtesz is róla egy-két dolgot, azt biztos hallottad, hogy minél magasabb ez a szám, annál jobb...
Főnévi értelemben az ékek azon részét jelenti, ahol a folyamatosan nulla felé konvergáló anyagvastagság majdnem eléri a nullát...
Ha ezt a szót halljuk: kerámia, leggyakrabban a törékeny porcelántárgyakra gondolunk. Pedig a kerámia az egyik legizgalmasabb anyag, amellyel dolgozhatunk...
Alapvetően Juranitch-tól meg lehet tanulni, hogyan juss el az élsorja felépítéséig - az élsorja megjelenése azt jelenti, hogy a fém annyira elvékonyodott, hogy felhajlik, vagyis az élszalag egészen az acél pereméig ér...
A kés volt az első eszköze az ősembernek, és ma használt késeknek már több ezer éve kialakult a formájuk, egyedül az anyagok változnak egy kicsit...
Fontos, hogy a penge és a nyél közötti átmenet sima kialakítású, és a nyél a penge méretéhez illő hosszúságú, jó fogású legyen...
Ha gyémántporos követ vettünk, óvatosan élezzünk, illetve lényegesen kisebb előtolást alkalmazzunk: ezek a kövek sokkal gyorsabban dolgoznak, mint a por nélküli társaik...
Szakács kollégától kaptam néhány konyhakést élezésre. Egész jól sikerültek...